Temat jak najbardziej na czasie po świątecznym obżarstwie :). Każdy z nas nie raz doświadczył nieprzyjemnych skutków spożywania niewłaściwych dla nas pokarmów, lub pofolgowania sobie podczas posiłków…
Czujemy się wtedy ociężali, dręczą nas wzdęcia, mdłości zgaga. W Ayurvedzie znane są metody złagodzenia tych dolegliwości, musimy tylko zastosować się do nich już na etapie przyrządzania posiłku, albo najpóźniej podczas jedzenia.
| ser | pieprz czarny, turecki i chili |
| jajka | pietruszka, cebula, kurkuma |
| lody | goździki, kardamon |
| kwaśna śmietana | kolendra, kardamon |
| jogurt | kminek, imbir |
| ryby | orzech kokosowy, cytryna, limonka |
| czerwone mięso | goździki, pieprz turecki, chili |
| owies | kurkuma, gorczyca, kminek |
| ryż | goździki, pieprz ziarnisty |
| pszenica | imbir |
| strączkowe | czosnek, goździki, pieprz czarny i turecki, imbir, sól, chili |
| kapusta | gotowanie w oleju słonecznikowym z kurkumą i ziarnami gorczycy |
| czosnek | utarty orzech kokosowy i cytryna |
| zielona sałata | oliwa z oliwek z sokiem z cytryny |
| cebula | gotowanie, sól, cytryna, jogurt, ziarna gorczycy |
| ziemniaki | ghee z pieprzem |
| pomidory | limonka, kminek |
| awokado | kurkuma, cytryna, czosnek, czarny pieprz |
| banany | kardamon |
| suszone owoce | moczyć w wodzie |
| mango | ghee z kardamonem |
| melon | tarty orzech kokosowy z kolendrą |
| orzechy | namoczyć na noc |
| nasiona | moczyć i przypiekać |
| alkohol | żuć pół łyżeczki nasion kminku lub 1-2 nasiona kardamonu |
| kofeina | sproszkowana gałka muszkatołowa z kardamonem |
| słodycze | sproszkowany, suszony imbir |